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Beschreibung

Adriano Horst – Catucai 2SL – 84 SCA Point – Brasilien

Die Familie Horst

Adriano stellt seit 2015 Kaffeespezialitäten her, hat jedoch immer noch Schwierigkeiten, zu einem vernünftigen Preis zu verkaufen, der den physischen und finanziellen Aufwand belohnt. Daher konzentriert er sich letztendlich nur auf wenige Reihen, um Kaffeespezialitäten von höchster Qualität herzustellen. Wenn Sie sich daran erinnern, den Nachnamen Horst schon einmal gesehen oder gehört zu haben, dann deshalb, weil sein Vater, Carlos Horst, 2016 der Kaffee des Monats war. Adriano nutzte die Maschinen und landwirtschaftlichen Einrichtungen seines Vaters für seine eigenen Felder.

Das von Adriano ausgewählte Los ist ein Cutucai 2SL und ein Nano-Los von nur 600 kg. Die Sorte Catucai ist eine Kreuzung zwischen Catuai und Icatu. Catucai kann sowohl gelb als auch rot sein und ist bekannt für seine hohe Produktivität und Ernteerträge. Das Nano-Grundstück stammt von einem bestimmten Ort auf dem Grundstück, mit einer Höhe von 1205 Metern und sehr hohem Sonnenschein, was Adriano einen sehr leckeren Kaffee garantiert, der ausgewogen und mit guter Fülle ist. Wir haben uns entschieden, sie als City Plus zu rösten, um die Eigenschaften beizubehalten, die der Hersteller für einen optimalen Genuss für angebracht hält.

Kaffee Spezifikationen:

• Prozess
  • Naturals
• Trocknen
  • Box
• Höhe
  • 1205 M
• Röstprofil
  • City Plus (Slow-Roasted)
• Beschreibung
  • Körper: ***/**
  • Süße: **/***
  • Säure: **/***
• Cupping Score (SCA* Skala)
  • 84
• Geschmacksnoten
  • Nüsse, Schokolade und Erdnüsse

• Geeignet für
  • Filter
  • Drip
  • Pour-Over
  • AeroPress
  • French Press
  • Kaffeevollautomaten

• Inhalt
  • 100% Arabica Bohnen
  • 220g oder 1 kg

* SCA: Specialty Coffee Association